一入冬就手腳冰涼?做菜時加點它就行,好處多到數不完!
冬天容易手腳冰涼分料機推薦,
不妨在食物裡多加一點辣椒吧!
暖胃驅寒、開胃消食、美容降脂,
好處多到數不完呢!
傢常酸辣粉
外面賣的酸辣粉,在傢裡也可以做出來哦~而且少油少鹽,沒有那麼多亂七八糟的調料,更加健康~
材料:紅薯粉、花生、榨菜、香菜、小蔥、辣椒油、花椒粉(可選)、鹽、陳醋、食用油。
步驟:
1.紅薯粉提前用溫水泡發,準備好炸花生米,榨菜香菜、小蔥切末。
2.紅薯粉和青菜煮好撈出到碗裡,加入煮粉的水,按口味加入辣椒油、花椒粉、鹽、陳醋。
3.攪拌均勻,嘗嘗咸淡,然後撒上花生、榨菜、香菜末、蔥末即可開吃~
晚餐不想做飯的時候,來一碗這樣的酸辣粉,從頭暖到腳!
油潑烘焙食品機械辣子
自制一碗辣椒油,炒菜、面食、蘸料都可以放一點哦,方便實用~
材料:幹辣椒、花椒粉(可選)、鹽、食用油。
步驟:
1.幹辣椒搗碎後加入花椒粉(不喜可不加)和適量食鹽,也可以直接購買辣椒面。
2.熱鍋涼油,緩緩倒入辣椒面,小火熬制,期間不停翻炒攪拌。
3.保持小火炒制20分鐘,辣椒變色、油色變紅即可關火。
待溫度下降,盛出放入玻璃瓶中,保存6-8個月都沒有問題哦~
口水雞
雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類,高蛋白低脂肪,吃多瞭也不怕胖哦~
材料:雞肉、小蔥、香菜、薑、辣椒、花椒粒、芝麻、花生碎、孜然粉、胡椒粉、鹽、生抽、食用油。
步驟:
1.幹辣椒搗碎後加入花椒、芝麻、孜然粉、胡椒粉和適量食鹽,澆上熱油。
2.整雞洗凈,也可用雞胸肉或者雞腿肉代替,放入湯鍋內,加蔥薑燉煮至熟爛。
3.雞肉切塊,淋上調好的調料,可以加入適量生抽、蔥末和香菜末。
口水雞是四川的一道涼菜名吃,超級下飯~
麻婆豆腐
豆腐味道較淡,加上辣椒之後,營養美味翻倍~
材料:豆腐、牛五花肉沫(豬肉末、肉醬均可)、郫縣豆瓣、花椒粒、自制辣椒油、鹽、蔥花、薑末、香菜。
步驟:
1.熱鍋涼油,下蔥薑末和花椒粒,小火煸炒牛五花肉末。
2.加入豆瓣醬、自制辣椒油一起煸炒至出香味,炒出紅油,加入提前用鹽水浸泡過的豆腐塊。
3.加入雞湯(可用清水代替),大火燒開蓋上蓋轉中小火燒2-3分鐘。淀粉加少許水調勻。
4.下水淀粉勾芡,加蔥蒜末炒勻,完成啦。
煸炒豆瓣醬時,一定要小火慢炒,炒出紅油才可以哦,豆腐要提前用鹽水浸泡,可以去除豆腥味。
麻婆豆腐的關鍵就在於牛肉末和豆瓣醬,豆瓣醬不要過多,否則會咸哦~
此新聞來源於一點資訊APP美食
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